Rør gæren ud i det lunkne vand.
Tilsæt olie, sukker & salt.
Bland melet i lidt ad gangen.
Ælt dejen godt igennem.
Lad hæve 1-2 timer.
Hak og svits løget i olie et par minutter.
Slå dejen godt sammen og rul den ud til en stor firkant på cirka ½ centimeters tykkelse.
Smør tomatpuré på, og fordel revet ost, skinke, løg, oregano/timian, salt og peber ovenpå.
Rul firkanten sammen fra den ene ende og skær den i cirka 2 centimeter tykke skiver.
Pres skiverne en smule sammen, og lad dem efterhæve på en bageplade beklædt med bagepapir i cirka 15 minutter.
Pensl dem eventuelt med en smule olie, og bag dem i ca. 20 minutter ved 200 grader (alm. ovn)